Türkiye ile Japonya arasındaki kültürel bağların güçlendirilmesi, iki ülke halklarının birbirlerinin kültürlerine yönelik ilgisinin artırılması ve Türkiye’nin kültürel diplomasi çalışmalarına katkı sağlanması amacıyla “Tokyo’da Türk Mutfağı Atölyesi” düzenlendi.
Tokyo Yunus Emre Enstitüsü’nün ev sahipliğinde gerçekleştirilen programda, Türk mutfağının asırlara dayanan lezzet mirası Japon davetlilerle buluşturuldu. Gastronominin toplumlar arasındaki etkileşimde üstlendiği birleştirici rolün öne çıktığı etkinliğe diplomatik misyon temsilcileri, Japon kültür ve sanat çevrelerinden isimler, basın mensupları ve davetliler katıldı.
Etkinliğin açılışında Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkan Yardımcısı Ferhat Pirinççi ile Türkiye Cumhuriyeti Tokyo Büyükelçisi Oğuzhan Ertuğrul katılımcılara hitap etti. Konuşmalarda, Türkiye ile Japonya arasındaki tarihî dostluk ilişkilerinin kültürel diplomasi ve kamu diplomasisi çalışmalarıyla daha da geliştiğine dikkat çekildi. Gastronominin farklı toplumları birbirine yakınlaştıran önemli köprülerden biri olduğu vurgulandı.
Açılış konuşmalarının ardından Türk Mutfağı Atölyesi gerçekleştirildi. Program kapsamında Türk mutfak kültürünün zenginliği, geçmişten günümüze uzanan mirası ve paylaşma geleneği uygulamalı olarak katılımcılara aktarıldı.
Japonya’da yaşayan Türk şef Mehmet Dikmen yönetimindeki atölyede, geleneksel Türk yemeklerinin hazırlanma süreçleri anlatıldı. Kullanılan temel malzemeler ve Türk mutfağına özgü pişirme yöntemleri katılımcılarla adım adım paylaşıldı.
Programda ayrıca hazırlanan yemeklerin Türk sofra kültüründeki yeri ve taşıdığı kültürel anlamlar hakkında bilgiler verildi. Sunumların ardından gerçekleştirilen tadım etkinliği sayesinde davetliler, Türk mutfağının seçkin lezzetlerini doğrudan deneyimleme imkânı buldu.
Gastronominin ortak dili üzerinden gerçekleştirilen etkinlik, Türk kültür mirasının uluslararası alandaki görünürlüğünün artırılmasına katkı sağlarken Türkiye ile Japonya arasındaki dostluk ve kültürel iş birliğinin güçlendirilmesine de zemin hazırladı.
Tokyo’daki buluşmanın, Türkiye’nin uluslararası tanıtım vizyonuna ve kamu diplomasisi faaliyetlerine katkı sunması hedefleniyor.