Yurt dışında bulunduğu dönemlerde topladığı tohumları Türkiye'ye getiren Hakkı Albayrak, sera kullanmadan doğal koşullarda birçok farklı meyve ve sebze çeşidi yetiştiriyor. Yaklaşık 200 ürünü deneyen Albayrak, bunlardan 120'sinin Karadeniz iklimine uyum sağladığını belirtti.
Yurt dışında görev yaptığı ve ziyaret ettiği yaklaşık 50 ülkeden topladığı meyve ve sebze tohumlarını Türkiye'ye getiren Hakkı Albayrak, bahçesinde farklı coğrafyalara özgü birçok ürünü doğal koşullarda yetiştiriyor.
Sera kullanmadan üretim yaptığını belirten Albayrak'ın bahçesinde Çin fasulyesi, Kızılderili muzu (pawpaw), Hindistan ağaç kavunu, Meksika avokadosu, California fındığı, Japon elması, goji berry ve Frenk üzümü gibi farklı ülkelerden getirilen ürünlerin yanı sıra siyah, kahverengi, turuncu ve sarı domates çeşitleri ile mor patates gibi Türkiye'de yaygın olmayan ürünler de bulunuyor.
Subtropikal üretime Peru kökenli pepino ile başladığını anlatan Albayrak, ithal edilen bazı ürünlerin Türkiye'de de yetiştirilebilmesi amacıyla çalışmalar yürüttüğünü söyledi. Yaklaşık 200 farklı ürünü denediğini ifade eden Albayrak, bunlardan 120'sinin Karadeniz iklimine uyum sağladığını belirtti. Başarılı sonuç alınan ürünler arasında pepino, avokado, güz yemişi ve pawpaw'ın yer aldığını kaydetti.
Bahçesinde yetiştirdiği Kızılderili muzu olarak bilinen pawpaw üzerine akademik çalışmalar da yapıldığını dile getiren Albayrak, Ondokuz Mayıs Üniversitesi'nde görev yapan bir akademisyenin öğrenciler üzerinde yaptığı gözlemlerde bu meyvenin uzun süre tokluk hissi oluşturduğunu tespit ettiğini, ardından ürüne olan ilginin arttığını ve farklı üreticilerin de pawpaw yetiştirmeye başladığını söyledi.
Avokado üretiminde iklim şartlarının verim üzerinde belirleyici olduğunu ifade eden Albayrak, uygun koşulların oluşması halinde yılda yaklaşık bir ton avokado üretimi gerçekleştirebileceğini belirtti.