Konya, Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında oluşturulan gastronomi rotasında yeni bir rekora imza attı.
Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı tarafından hayata geçirilen “Lezzet Noktası” projesi çerçevesinde kentte 53 adres belirlendi. Konya, bu sayıyla Kültür Yolu Festivali rotaları arasında bugüne kadar en fazla lezzet noktası seçilen şehir unvanını aldı.
Furun kebabı, etli ekmek, bamya çorbası ve küflü peynir gibi yöresel tatlarıyla öne çıkan kentin lezzet noktaları, MasterChef jüri üyesi ve şef Somer Sivrioğlu’nun ev sahipliğinde belirlendi.
Konya mutfağındaki zengin çeşitliliğe dikkat çeken Sivrioğlu, “Konya’da 53 Lezzet Noktası bile az kaldı” değerlendirmesinde bulundu.
Seçimleri yalnızca üç lezzetle sınırlandırmanın oldukça güç olduğunu ifade eden Sivrioğlu, kentte tadılması gereken çok sayıda özel yemek ve yöresel ürün bulunduğunu belirtti.
Sivrioğlu, Konya mutfağının öne çıkan lezzetleri arasında tandır böreği, furun kebabı ve etli ekmeği sıraladı. Kişisel favorisinin ise bamya çorbası olduğunu dile getirdi.
Kentteki ev yemeği kültürünün neredeyse bütün restoranlara yansıdığını belirten Sivrioğlu, bunun halkın restoran kültürüne verdiği önemi ve geleneksel tatları günlük yaşamda sürdürme anlayışını gösterdiğini söyledi. Bu özelliğin Konya’yı diğer şehirlerden ayıran önemli gastronomik değerlerden biri olduğunu kaydetti.
Şeb-i Arûs ve Mistik Müzik Festivali gibi etkinlikler aracılığıyla dünyanın farklı bölgelerinden ziyaretçi ağırlayan Konya’da belirlenen lezzet noktaları, kent sakinlerinin bildiği adreslerin yabancı turistlere de tanıtılmasını sağlayacak.
Sivrioğlu, festival kapsamında öne çıkan yöresel ürünlere de değindi. Kızartılarak, parça halinde veya geleneksel yöntemle suya basılarak tüketilebilen Beyşehir tarhanası ile Bozkır tahini ve kenevir helvasını ziyaretçilere hediyelik olarak önerdi.