Konya’nın köklü mutfak kültürünün önemli lezzetlerinden Karamık Otlu Çorba ile Sille Kurabiyesi, coğrafi işaret tescili aldı.
Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, belediye tarafından yapılan başvuruların sonuçlanmasıyla kentin coğrafi işaret tesciline sahip ürün sayısının 91’e yükseldiğini açıkladı.
Konya’nın zengin gastronomi mirasının korunması ve tanıtılması için yoğun çalışma yürüttüklerini belirten Altay, kente özgü değerlerin kayıt altına alınmasını önemsediklerini ifade etti.
UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde bulunan Çatalhöyük ile 9 bin 500 yıllık şehircilik geçmişine sahip Konya’nın, Türkiye Selçuklu Devleti’ne başkentlik yaptığını hatırlatan Altay, kentin binlerce yıllık süreçte birçok medeniyete ev sahipliği yaptığını söyledi.
Şehirde tarihî ve kültürel eserlerin yanı sıra geleneksel mutfak kültürünün de yaşatıldığını vurgulayan Altay, yöresel ürünler için coğrafi işaret alınmasının bu değerlerin tanıtılmasına katkı sağladığını kaydetti.
Altay, konuya ilişkin şu ifadeleri kullandı:
“Konya’mız, sahip olduğu köklü gastronomi kültürüyle ülkemizin en dikkat çeken şehirlerinden biridir. Bu kapsamda şehrimize has ürünlere coğrafi işaret alarak tanıtımına ve yaşatılmasına katkı sağlıyoruz. Son olarak, belediyemizin başvurusuyla Karamık Otlu Çorba ve Sille Kurabiyesi coğrafi işaret tescili aldı.”
Yeni tescillerin kültürel mirasın korunması ve yöresel lezzetlerin gelecek kuşaklara aktarılması açısından büyük önem taşıdığını belirten Altay, Konya’ya özgü değerleri kayıt altına alma, tanıtma ve ekonomik değere dönüştürme çalışmalarını sürdüreceklerini ifade etti.