İzmir Ticaret Borsası (İTB) Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, İzmir Ticaret Odasında gerçekleştirilen ağustos ayı meclis toplantısında kuru incirde yeni sezona ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Yeni sezonun sektör açısından sevindirici bir tablo ortaya koyduğunu belirten Kestelli, geçen sezona kıyasla rekoltede yaklaşık yüzde 20 artış beklendiğini söyledi.
Bu yıl kuru incir üretiminin 90 bin tonun üzerine çıkmasının öngörüldüğünü ifade eden Kestelli, söz konusu artışın üreticiler ve sektör açısından dikkat çeken bir fırsat olduğunu dile getirdi.
Kestelli, yalnızca üretim miktarının artırılmasının yeterli olmadığını belirterek, elde edilen ürünün kaliteli, güvenli ve sürdürülebilir şekilde dünya pazarlarına ulaştırılmasının önem taşıdığını vurguladı.
Gıda güvenliğine dikkat çekti
Yüksek rekoltenin kaliteli ve güvenli ürünlerle ihracata yansıtılması gerektiğini kaydeden Kestelli, sektörün öne çıkan gündemlerinden birinin gıda güvenliği olduğunu belirtti.
Avrupa Birliği pazarındaki denetimlerin sıkılaştığını hatırlatan Kestelli, Gıda ve Yem için Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) bildirimlerinin 2024/25 sezonundaki 155 seviyesinden geçen sezon 248'e yükseldiğini bildirdi.
Okratoksin bildirimlerinde yaklaşık yüzde 280 artış yaşandığını aktaran Kestelli, aflatoksin bildirimlerinde ise yüzde 50'ye varan düşüş görüldüğünü ifade etti.
Üretimin her aşamasında dikkat çağrısı
Kestelli, hasat öncesinden başlayarak toplama, kurutma, ayıklama ve depolama aşamalarının tamamında daha dikkatli hareket edilmesi gerektiğini belirtti.
Üretim zincirinin herhangi bir aşamasında yapılabilecek hatanın bütün bir partiyi risk altına sokabileceğine işaret eden Kestelli, iklim değişikliğinin de mevcut riskleri artırdığını kaydetti.
Kestelli, bu süreçte üreticilerden ihracatçılara kadar sektörün bütün paydaşlarının işbirliği içerisinde hareket etmesi gerektiğini vurguladı.