TÜİK verilerine göre Türkiye, 919 üretim tesisiyle dondurma üretiminde güçlü bir kapasiteye ulaştı. Geçen yıl 72,8 milyon dolarlık dondurma ihracatı gerçekleştiren Türkiye, bu alanda net ihracatçı konumunu korurken, yılın ilk dört ayında 23,5 milyon dolarlık ihracata imza attı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerinden "19 Temmuz Dünya Dondurma Günü" dolayısıyla yapılan derlemeye göre, Türkiye dondurma üretimi ve ihracatında dikkat çeken bir performans sergiliyor.
Ülkede faaliyet gösteren 919 dondurma üretim tesisinin sağladığı üretim altyapısı ve gelişmiş işleme sanayisi sayesinde önemli bir üretim kapasitesine ulaşıldı. Geçen yıl Türkiye'nin süt ve süt ürünleri ihracatı 523 milyon dolar olarak kaydedilirken, bunun 72,8 milyon dolarlık bölümünü dondurma ihracatı oluşturdu. Böylece dondurma, toplam süt ve süt ürünleri ihracatının yaklaşık yüzde 13,9'unu meydana getirdi.
Aynı dönemde dondurma ithalatının 12,7 milyon dolar seviyesinde kalmasıyla Türkiye, bu alanda net ihracatçı konumunu sürdürdü. En fazla ihracat yapılan ülkeler arasında Irak, ABD, KKTC, Kosova ve Kazakistan yer aldı. Bu yılın ilk dört ayında gerçekleştirilen 23,5 milyon dolarlık ihracat da uluslararası pazarlardaki talebin devam ettiğini ortaya koydu.
Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Genel Sekreteri Burhan Sakkaoğlu ise dondurmanın süt ürünleri arasında önemli bir yere sahip olduğunu belirtti. Sakkaoğlu, süt içeriği sayesinde protein, kalsiyum ve fosfor gibi besin öğelerini barındıran dondurmanın, modern üretim tesislerinde hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygun şekilde üretildiğini ve ambalajlı ürünlerin yılın her döneminde güvenle tüketilebildiğini ifade etti.