Yaz aylarında hava sıcaklıklarının yükselmesiyle birlikte bakteri, virüs ve parazitlerin daha hızlı çoğalması, bağırsak enfeksiyonları ile gıda zehirlenmesi riskini artırıyor. Ankara Bilkent Şehir Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları Kliniği Uzmanı Prof. Adalet Altunsoy, özellikle uygun koşullarda saklanmayan ve uzun süre açıkta bekletilen gıdaların sağlık açısından ciddi risk oluşturabileceği uyarısında bulundu.
Sıcak havalarda pişmiş gıdalarda bile kısa sürede milyonlarca bakterinin çoğalabileceğini belirten Altunsoy, bağırsak enfeksiyonlarından korunmanın en etkili yolunun gıda güvenliği kurallarına uymak olduğunu ifade etti. Soğuk zinciri bozulan, yeterince pişirilmeyen veya uygun koşullarda muhafaza edilmeyen gıdaların tüketilmesinin enfeksiyon riskini artırdığına dikkat çekti.
İshal ve kusmaya bağlı gelişen sıvı ile elektrolit kaybının özellikle çocuklar, yaşlılar ile böbrek, diyabet ve kalp hastalığı bulunan kişilerde daha ağır sonuçlara yol açabileceğini vurgulayan Altunsoy, bu süreçte yalnızca su değil sodyum, potasyum ve bikarbonat gibi önemli elektrolitlerin de kaybedildiğini söyledi.
Prof. Altunsoy, yeterli sıvı alınmasına rağmen çocuklarda ve yaşlılarda gözlerde çökme, dilde kuruluk, halsizlik ve bilinç bozukluğu gelişmesi, ateşin 2-3 günden uzun sürmesi, kanlı ishal veya şiddetli kusma görülmesi halinde zaman kaybetmeden bir sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini belirtti.
Besin zehirlenmeleri ile bağırsak enfeksiyonlarının benzer belirtiler gösterebildiğini ifade eden Altunsoy, bağırsak enfeksiyonlarında karın ağrısı ve ishalin ön planda olduğunu, besin zehirlenmelerinde ise şüpheli gıda tüketiminin ardından önce kusma, ardından ishal görülebildiğini söyledi.
Altunsoy ayrıca, bağırsak enfeksiyonlarında en sık yapılan hatalardan birinin bilinçsiz antibiyotik kullanımı olduğuna dikkat çekerek, ilaçların mutlaka hekim önerisiyle kullanılması gerektiğini vurguladı.